Andreas писал(а): По полторы чайных ложки кумина (зиры), пажитника (фенугрека)... Без твоих подсказок в скобках, я б в жизни не догадался, о каких приправах идет речь. А так сразу все ясно и понятно.
Делаем кольца сантиметров по 60, набивая достаточно плотно. Концы завязываем и связываем в кольцо. Прокалыаем в нескольких местах зубочисткой, чтобы вышел воздух. Немного расплющиваем.
Не страшны эксперименты с сырым мясом? а вдруг муха залетит? или сальмонела расплодится? ну или просто стухнет? Для приготовленя колбасы наверное должны быть все же определенный уровень влажности и вентилияция. Еще сушка под УФ лампами, если не ошибаюсь... Как-то стремно все на глаз.
Rus писал(а): Не страшны эксперименты с сырым мясом? а вдруг муха залетит? или сальмонела расплодится? ну или просто стухнет? Для приготовленя колбасы наверное должны быть все же определенный уровень влажности и вентилияция. Еще сушка под УФ лампами, если не ошибаюсь... Как-то стремно все на глаз.
Оно не сырое, а просоленное. Муха... где? Ни одной не вижу.
Andreas писал(а): Rus писал(а): Не страшны эксперименты с сырым мясом? а вдруг муха залетит? или сальмонела расплодится? ну или просто стухнет? Для приготовленя колбасы наверное должны быть все же определенный уровень влажности и вентилияция. Еще сушка под УФ лампами, если не ошибаюсь... Как-то стремно все на глаз.
Оно не сырое, а просоленное. Муха... где? Ни одной не вижу. а соль предотвращает развитие бактерий? мухи скоро вылезут, вот теплеет уже
Today is the first day of the rest of your life. Enjoy it!